里 長：施福春
經 歷：
1.油車里長。
2.油車里什字路太子宮主任委員。
3.油車社區發展協會三屆總幹事。
4.什字路觀音寺委員。
5.總爺文教基金會顧問。
6.台南縣糕餅工會暨公會代表連4任。
7.台南縣關懷中心評鑑委員。
8.台南縣推展協會連二屆常務理事。
里幹事：陳妍彤
依據106年03月人口統計資料，油車里共1,416戶，門牌數共1,522個，屬於交通便利人口集中地區，符合「臺南市里鄰編組及調整辦法」規範，里無須調整。鄰調整部分，調整前油車里共22鄰，調整後油車里共16鄰，於107年01月29日實施。
油車里北邊與北勢里接壤，西邊以高速公路為界與埤頭里接壤，東邊以大同街為界與大埕里接壤，南邊以自強街、興民街為界與新興里接壤。
油車里日治時期為麻豆第九保及第十保，光復後因媽祖廟附近有麻油車製麻油，因而命名為油車。里內大多建築連棟透天厝，空地多種植文旦柚及大白柚，因地利關係，柚子品質優良，每逢中秋月圓，老饕互相爭購。油車里的角頭廟為什字路角的太子宮；仁厚宮香火鼎盛，前兩口古井有三百年以上，參觀民眾絡繹不絕；聖王宮前之古厝歷史悠久，後代子孫居住後努力保持完整，引人慕古之情懷。而油車里12號、13號之古厝，古色古香，更有上百年以上的歷史，充滿思古之幽情。里內成立社區發展協會，於油車里活動中心運作會裡有環保義工、社區巡守隊、並有社區照顧關懷據點。