里 長：李開通
經 歷：
麻豆區里幹事退休
現任埤頭里里長
里幹事：張冠盈
依據106年03月人口統計資料，埤頭里共558戶，門牌數共491個；小埤里共400戶，門牌數共407個。埤頭里、小埤里皆屬交通便利人口分散地區，戶數過少，未符合「臺南市里鄰編組及調整辦法」規範。小埤里早期即由埤頭里分出，兩里本有歷史淵源存在，且生活圈與習慣相似，整編為埤頭里。調整前埤頭里共17鄰、小埤里共10鄰，整編後埤頭里共16鄰，於107年01月29日實施。
埤頭里北邊以麻豆大排為界與北勢里接壤，東邊以國道1號為界與油車里接壤，東南邊與新興、興農里接壤，南邊以嘉南農田水利會中排、埤頭排水為界分別與安正、麻口里接壤，西邊與海埔、麻口里接壤。
埤頭里由埤頭里、小埤里整編而成。
原埤頭里為埤頭社，昔稱埤頭港，明末清初乃倒風內海麻豆港一大港灣。世傳本社開基祖王也興於明永曆中葉隨鄭延平郡王來台，驅逐荷蘭人，開疆拓土，迭建奇勳，鄭王嘉其功，允其騎馬一日，總行之地悉歸其管轄其地，即今之埤頭社，結社迄今已歷三百餘年，自古社譽丕振，人傑地靈，有請一代文武秀才代有所出，入庠貢膳，顯冠南台，民國成立，於茲，人文薈萃，為民嘺矢，領導群倫，聲著一時。里內永安宮主祀三王爺，据傳神像係王某自大陸奉請來台，建於清康55年（西元1716年，歲次丙申年），其間後於民國8年、民國40年、民國51年歷三次修茸，民國64年歲次乙卯年，里眾發起籌資重建，廟貌煥然一新。
原小埤里轄內有小埤頭、下埤頭、苓仔林等三庄，日治時期西元1920年（大正九年）為麻豆街埤頭管內第一保及第二保，小埤頭庄和大埤頭庄之間河道小港有航行小型船隻往返台灣海峽，後人稱為埤頭港，小埤頭庄即位埤頭港東隅，原始地名「過港」，至今仍有部份老輩人士慣以「過港仔」稱之。普庵寺前方一帶窪地及池塘即是「埤頭港」舊址。麻豆庄社至小埤頭庄之間北隅一帶即係將軍溪上游沖積平原，自小埤頭庄北方向上游成袋狀水域，日久變為廣闊沼澤區，經日治時代整治水路後沼澤區消失，變為農田。（資料來源：臺南縣清朝光緒時期輿圖）。因將軍溪中下游狹隘，若逢暴雨，本庄北隅及埤頭港址盡成汪洋，小埤頭庄內房舍建地必須填高以防水患，此為小埤頭庄特色。現大排水溝仍常年保持海面水位。小埤頭庄居民近百年來有「施」、「劉」、「陳」、「林」、「徐」、「梁」等姓氏宗親居住，其中「施」姓宗親為最早自大陸福建晋江縣及南安縣移居落籍。轄內普庵寺香火鼎盛，神威廣被，全國各地信徒絡繹不絕來參拜，普天宮主祀普庵祖師。里內知名小吃為麻豆碗粿。