簡 介：
麻豆白柚，為台南市麻豆區偶發實生變異之白柚品種，屬柑橘屬之柚類。在台灣栽植已有170餘年歷史，目前以麻豆白柚最具盛名，種植面積約一百多公頃，麻豆白柚為原產台灣之白肉柚類品種，果大扁球形，果肉柔軟殘渣少，汁多味甜，微酸苦味食用風味佳，可健胃消食，生津解渴。
白柚的花期與文旦大約相同（約在3~4月間），但文旦採收期一般都在「白露」前後，而白柚約在「霜降」前後採收，農家有句話說：「喝到霜降的水白柚才好吃」，因此，白柚不宜太早採收。大白柚不論果肉或是水分都比文旦更飽滿豐厚，甘甜中帶酸的獨特風味，食用口齒留香，吃起來更過癮，因而坊間有「內行人品白柚」之說。中秋月圓享用美味文旦後也別忘了品嚐多汁味美的麻豆大白柚。